리엔더탕(連得堂)은 대만의 일제강점기였던 1926년에 문을 연 100년 전통의 센베 전문점이다. 당시 차이(蔡) 형제가 일본에서 센베 제조 기술을 배워 타이난에 가게를 열었으며, 전통 방식으로 센베를 구워 판매했다. 이후 일제강점기가 끝난 뒤 […]
타이난을 대표하는 국수, 단짜이미엔(擔仔麵)
타이난을 대표하는 국수 하면 뭐니 뭐니 해도 단짜이미엔(擔仔麵)!작은 그릇에 가득 찬 깊은 감칠맛, 은은한 새우 향과 부드러운 고기 고명까지, 한 번 맛보면 절대 잊을 수 없는 국수다. 🏮 단짜이미엔의 유래 […]