중국 후난성의 성도인 창사는 매운 맛으로 유명한 샹차이(湘菜=후난 요리)의 본고장이다. 이곳은 독특한 향과 풍미로 가득한 길거리 음식부터 정통 샹차이 요리까지 다양한 미식 체험을 할 수 있는 도시다. 이번 포스팅에서는 창사를 […]
마성의 야식! 맥주와 함께 마라맛 샤오롱샤(小龙虾)
샤오롱샤, 즉 작은 가재 요리는 원래 중국의 북부와 중부 지역에서 시작되었지만, 창사에서는 독특한 매운 양념과 조리법으로 재해석되어 ‘커우웨이샤(口味虾)’라는 이름으로 불리게 되었다. 이 요리는 1990년대부터 창사에서 인기를 끌기 시작했으며, 현재는 여름철 […]