미타이무(米苔目)는 대만의 전통적인 면 요리로, 주로 쌀가루로 만들어 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징이다. 국물 요리나 볶음 요리로 즐겨 먹으며 특히 대만의 동남부 해안도시 타이둥의 별미다. 미타이무의 유래와 특징 미타이무는 중국 푸젠지역에서 […]
전설의 애플망고를 산지에 직접 맛보자, 위징(玉井)
대만 망고는 세계적으로도 맛있기로 유명하다. 재배되는 품종만 해도 20여 가지에 달하며, 달콤하고 진한 풍미를 자랑한다. 망고는 더울수록 당도가 올라가는 과일이라 대만의 가장 무더운 시기인 7월 말에서 8월 중순이 절정기다. 이때 […]