미타이무(米苔目)는 대만의 전통적인 면 요리로, 주로 쌀가루로 만들어 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징이다. 국물 요리나 볶음 요리로 즐겨 먹으며 특히 대만의 동남부 해안도시 타이둥의 별미다.
미타이무의 유래와 특징
미타이무는 중국 푸젠지역에서 대만으로 넘어온 쌀국수 요리로, 국물 요리에서는 주로 고기나 해산물, 채소와 함께 끓여 먹고, 볶음 요리에서는 다양한 재료와 함께 볶아 먹는다. 미타이무의 면은 쌀국수 특유의 부드러움과 함께 약간의 통통한 쫄깃함이 있다, 볶음보다는 국물로 먹었을 때 그 식감이 더욱 돋보인다.
또한, 미타이무는 쌀가루로 만들어져 글루텐이 없어 소화가 잘 되며, 대만 사람들 사이에서는 소화가 잘 되는 간식이나 가벼운 식사로 자주 먹힌다.
타이둥의 미타이무 추천 맛집
1. 老東台米台目 (라오둥타이 미타이무)
- 주소: 台東市大同路151號
https://maps.app.goo.gl/Hgq5BdrJxEiSnz3A9 - 영업시간: 11:30 – 15:00, 17:00 – 21:00
- 가격대: NT$60(한화 약 3천원)
2. 榕樹下米台目 (롱슈샤 미타이무)
- 주소: 台東市中華路一段362號
https://maps.app.goo.gl/x6MvfcwdWUL4hqg67 - 영업시간: 10:00 – 14:30, 16:30 – 20:30
- 가격대: NT$55(한화 약 3천원)
타이베이의 미타이무 추천 맛집
1. 永樂米苔目 (용러 미타이무)
- 주소: 台北市大同區民樂街 111 號
https://maps.app.goo.gl/EaXmWPmfNAJPEVFd6 - 영업시간: 07:00 – 17:00
- 가격대: NT$35(한화 약 2천원)
3줄 요약
- 미타이무는 중국 푸젠성에서 유래된 쌀국수
- 대만 동남부 해안도시 타이둥에서 유명한 별미
- 국물 요리로 먹는 것이 특히 맛있고, 볶음 요리도 훌륭
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